El sábado 24 de Mayo realizamos una jornada de confraternización con la asociación JATORKIN, compuesta por emigrados de origen Magrebí. La actividad estuvo promovida por el programa OLATU TALKA, Festival Cultural que se viene realizando desde el 2010 como parte del proyecto San Sebastián Capital Europea de la Cultural 2016.
Empezamos a las 10 h y 30 m de la mañana, tal como estaba previsto, con un Taller de Cocina. Los platos a cocinar fueron los siguientes:
- Cuscús de Ternera
- Pastela de pollo
- Pastas y té
Menos mal que el menú fue corto, porque se trató de una comida muy elaborada, en la que hubo trabajo para todos los participantes.
Durante toda la mañana apenas hubo tiempo para el descanso. Justo llegamos a las 14 h y 30 m con la comida preparada y unas inmensas ganas de probarla. Empezamos la comida y al primer bocado decidimos hacer un brindis por el maestro y jefe de cocina , el segundo brindis fue por a todos los que colaboraron con su trabajo, cada uno con que pudo aportar.
OLATU TALKA aportó 10 invitados que pusieron muchísimas ganas por aprender y seguro que lo hicieron. De JATORKIN vienieron 10 componentes, principalmente de Tolosa y el Gohierri, que nos enseñaron su saber hacer y sus tradiciones. Al CENTRO BURGALÉS, como anfitriones que éramos, nos tocó recibir a todos con los brazos abiertos y facilitar las tareas domésticas. Señalar que entre nuestros participantes estuvieron 4 bolivianos deseosos de saber como se desarrollaba la jornada para integrarse en años venideros.
A todos muchas gracias por su participación y colaboración.
Como prometimos os ponemos las recetas de los platos que se hicieron.
Como prometimos os ponemos las recetas de los platos que se hicieron.
