lunes, 17 de febrero de 2014

Talleres comida vegetariana-vegana

     Durante 4 sábados del mes de Marzo vamos a realizar 4 talleres sobre comida Vegetariana-Vegana / Elikadura Begetariano-Beganoari buruzko lau tilerren gauzatzea.
1, 8, 15 y 22 de Marzo / Martoxan 1, 8, 15 eta 22

     El objetivo es dar a conocer una comida mas sana, que por añadidura tiene un coste económico inferior / Elikadura ohitura osansungarriak sustaitzea. Elikagura aukera berri bat irakastea prezio ekonomiko batera. 


     Locales e instalaciones / Localak eta instalazioak

Cocinas Centro Burgalés / Burgosko Elkarteko Sukaldeak

     Precio / Prezio:

 Socio del centro 15 €, parejas 25 €
        No Socio 16 €, parejas 27 €

     Profesor / Irakasle

 Iñaki Ubiria

     Seleción / Selezioa:

    Cada taller admite a 20 alumnos, quien lo desee puede apuntarse a varios talleres / Lau tailer, bakotza 20 ikasleekin. Apuntatzen diren lehengo 80en aukeraketa. Eskera ez badaude, ikasle batek tailer bat baino gehiago egitea onartuko da.

     Horario / Ordutegia :

  10 de la mañana a 13 horas / 10etatik 13tara

     Desarrollo del curso:

 El profesor explicará los platos a realizar y procedimientos, hará equipos de personas y dirigirá las diversas tareas / Irakasleak sukaldatzeko platerak eta prozedimenduak azalduko ditu, eta ikasleei eginkizunak bananduko dizkie. Taldeen seimendua esta hausnarketa egingo du.

     Comida / Bazkaria:

     Finalizado el taller, a la 13 horas se procederá a realizar la comida de los productos elaborados en el mismoAmaieran, sukaldatutako platerar jango dira. 


 Contacto / Kontacto 620817896

lunes, 3 de febrero de 2014

II Fiesta de la Cerveza

Centro Burgalés, Castellano-Leonés
de San Sebastián

SÁBADO 15 DE FEBRERO

GRAN FIESTA DE LA CERVEZA

Cena: salchichas con pure
        codillo con chucrut
postre
Cerveza a discreción: rubia y negra

Precio 14 €uros
Ultimo día para apuntarse 12 miércoles

miércoles, 22 de enero de 2014

Tamborrada fiesta de San Sebastián

     Todo llega, después de un año de trabajo por fin se estrenó la Tamborrada del Centro Burgalés, Castellano-Leonés de San Sebastián.


     A las dos y media del mediodía acabamos de comer, llegaron los músicos de Aibar y todos los miembros de la tamborrada fueron cogiendo los tambores y barriles. Algunos nervios, detalles de última hora y emoción a raudales.


    A las tres menos cuarto los tambores y barriles empezaron a sonar al ritmo de la Marcha de San Sebastián.

     La calle Bermingham se llenó de musica. Dos piezas frente a nuestra sede para inaugurar la Tamborrada.


     Hasta el cielo, que había soltado algún predrisco esa mañana, nos respetó. Debió de pensar que a nosotros no nos podía parar nadie, la alegría y el buen humor iban a poder con todo.


     Incluso nos hizo algún guiño el sol, mientras alzábamos el porrón.


     Cuando arreció un poco el tiempo, le pegamos más fuerte al barril y al tambor. Rompimos tres palillos.


     Algunos jóvenes dijeron que tres horas de marcha se les habían hecho cortas. Para el año que viene intentaremos que sea más y mejor.


     Gracias a Marina la abanderada que exhibió con orgullo dos banderas en una; a Iñaki Yarza, tambor mayor, que pacientemente marcó el ritmo en los diez ensayos; a Iulen Iturrizaga, cabo de barriles, por sus "txuletas de notas"; a Martín Guiroy que se peleó el recorrido y horario con la Comisión de tamborradas de Gros; a José Antonio, que nos representó en la izada de la Constitución; a Gorka Vázquez, pendiente y nerviosos hasta el último día; a Mario Gude que el martes estuvo cortando el mástil para que pudiesemos subir con la bandera a TeleDonosti; a todos los que habéis colaborado y participado de forma ejemplar; gracias especialmente a los familiares y amigos que nos acompañaron durante el desfile.





     Algunos y algunas pasaron a puros.




     Pero todos lo pasaron en grande.




martes, 31 de diciembre de 2013

Santo Tomás

     Tal como estaba previsto, el día 21 de Diciembre intalamos un puesto en la plaza del Txofre. Nuestro objetivo principal fue conseguir algún dinero para financiar la Tamborrada que saldrá el día de San Sebastián del próximo año. Salir de nuestro local y participar en una actividad tradicional del barrio de Gros también fue importante.


Durante más de 10 horas vendimos pintxos de txistorra y morcilla. Corrio la sidra, el vino y algo más..., el compañerismo y el buen humor. Compañeros de nuestra sociedad, amigos, vecinos y gentes de todo Donosti se aproximaron a nuestro stand. Lo que en principio realizamos como una experiencia a futuro, resultó bien y creemos que se repetirá.

viernes, 13 de diciembre de 2013

Festividad de Santo Tomás

   EL PRÓXIMO DÍA 21, SANTO TOMAS, LA TAMBORRADA DEL CENTRO DISPONDRÁ DE UN PUESTO EN LA PLAZA DEL TXOFRE.

 TODOS LOS SOCIOS DEL CENTRO PODÉIS RECOGER TRES VALES CON INVITACIONES PARA PINTOS Y/O BEBIDA EN OS DARÁN EN NUESTRO PUESTO.

     EN LA SOCIEDAD NO SE HARÁ TXISTORRA.

    LA ENTREGA DE VALES ES PERSONAL. NO SE ENTREGARÁN LOS VALES DE OTROS SOCIOS.

Alubiada

     El domingo día 15 de Diciembre tendrá lugar la tradicional alubiada que pone fin a los campeonatos de juegos de naipes. A su finalización se entregarán los premios a los campeones de Brisca, Mus y Tute.
Precio único 18 €uros.

sábado, 30 de noviembre de 2013

Ensayos Tamborrada

Próximos ensayos Tamborrada del Centro.
Diciembre:
2 (lunes), 11 (miércoles), 17 (martes) y 26 (jueves)
En el local social a las 20 horas.
Enero:
5 y 12 (ambos domingos)
En el Colegio San Ignacio (Jesuitas) de 11,30 a 13,30 horas.
El último ensayo contará con la banda de música

lunes, 4 de noviembre de 2013

Exposición fotográfica de Isidro Gil

PIONEROS DE LA FOTOGRAFIA EN BURGOS 

      El denominado “Plan Pidal” estableció en 1845 que todas las capitales de provincia dispusiesen de al menos un Instituto de Enseñanza Media sufragado por las diputaciones provinciales. En Burgos, este instituto acabó situado tras varios intentos, en el Colegio que el Cardenal López de Mendoza legó en su testamento, un bello edificio renacentista construido en 1579.
      Conscientes en este centro de las posibilidades de la fotografíacomo elemento didáctico en diferentes ramas del conocimiento, en 1850 deciden adquirir la primera “cámara oscura”. Consta que en 1857 también disponían de un estereoscopio y ya a finales del siglo XIX compraron una cámara de la  marca “Goers”, modelo “Ango. Posteriormente, en 1906 adquierieron una “linterna mágica” y  hacia 1909 un “epidascopio” o proyector de  diapositivas y cuerpos opacos. La afición de estos docentes por la fotografía no dejaba dudas.
     Dando un salto en el tiempo, en 1967 se creó en Burgos un segundo Instituto de Enseñanza Media. Se denominó “Conde Diego Porcelos”, y ubicado en el Polígono Docente, se destinó a la formación de los varones, ya que por aquellos años existía la segregación de los alumnos por sexo; las chicas se quedaron en el viejo e histórico edificio. Como en todo divorcio, hubo que repartir un patrimonio, en este caso cultural y reunido durante más de un siglo. Al nuevo edificio le correspondió el legado fotográfico, integrado por fotografías estereoscópicas, negativos y diapositivas en vidrio, fotografías en albúmina y maquinas fotográficas. La palabra incunable referida a los primeros libros impresos en el siglo XV debería ser trasladable a estos exponentes del nuevo arte. Realmente, son “fotográficas en la cuna”, realizadas por pioneros, en las que se funde la vena artística con artesanía de la física y el alambique.
Isidro Gil en el taller de los gigantillos (1899) 

     Todo este tesoro bien pudo haber acabado en la basura.  Durante 40 años permaneció en un desván del instituto, sin que nadie lo diera la mínima importancia; eran los años del desarrollismo. En 2010 un grupo de profesores de los departamentos de Física y Química, Ciencias Naturales y Geografía e Historia decidieron recuperar este valioso patrimonio y ponerlo en valor. No sólo mejoraron lo existente, sino que además fueron añadiendo otras colecciones.
Plaza de Vega, castañera, clienta y pobre de solemnidad

ISIDRO GIL GAVILONDO

     Uno de los pioneros de la fotografía fue el guipuzcoano de nacimiento y burgalés de adopción Isidro Gil Gabilondo. Nacido en Azkoitia en 1842, licenciado en Derecho por la Universidad Central de Madrid, fue Secretario del Ayuntamiento de Burgos. A esta profesión unió sus pasiones por la pintura, el dibujo, la fotografía, la historia, la arqueología y, por supuesto, la fotografía. Una muestra de su faceta como pintor pudimos apreciarla en la sala Kutxa  Boulevard este  verano en la exposición sobre “Pintores Románticos Guipuzcoanos”.

Como dibujante, llegó a alcanzar el grado de catedrático del Instituto Cardenal López de Mendoza. También fue profesor de la Academia Provincial de Dibujo y realizó múltiples colaboraciones gráficas para revistas de la época, entre ellas  “Ilustración Católica” e “Ilustración Española y Americana”.
Como pionero de la fotografía, Gil Gabilondo realizó numerosos negativos de Burgos capital, provincia y otras limítrofes.
A su fallecimiento, en 1917, su familia donó siete cajas con negativos de vidrio al instituto donde impartió docencia.

 Fue habitual en los pioneros de la fotografía realizar trabajos sobre monumentos, obras de arte o personajes relevantes de la vida pública. Isidro Gil también lo hizo, pero gran parte de su obra  la dedicó a retratar las escenas costumbristas o personas anónimas de la calle. Las diligencias, los tratos en el mercado, los labradores, la castañera, el pedigüeño con placa acreditativa, los pillos, etcétera, son objeto de sus fotografías, algo inusual en su época.
Los actuales Presidente y Vicepresidente del Centro Burgalés, Castellano-Leonés en San Sebastián, José Luis García y Mario García, fueron alumnos del Instituto Conde Diego Porcelos. Tras contactar con el Director del mismo, Alfonso Palacios, y el profesor de Historia, José Luis Sainz, han conseguido un préstamo de esas primeras fotos de Burgos. Durante el mes de Noviembre serán expuestas en la sede social del centro, sita en la calle José Bermingham, 4, del Barrio de Gros.
Puente de San Pablo, carreta Burgos-Villarcayo 



jueves, 31 de octubre de 2013

Ensayos Tamborrada

     La Tamborrada del Centro Burgalés, Castellano-Leonés de San Sebastián ya es un hecho. Recibido el visto bueno de la Comisión de Tamborradas de Gros y vista la buena disposición de socios y allegados para participar, desfilará el día 21 de enero de 2014 a las 14h y 30m, partiendo de la calle Bermingham frente a nuestra sede social.

 











 
     El plan previsto de ensayos, considerando que somos novatos, para el presente año es:
- Miércoles 6 de Noviembre.
- Jueves 14 de Noviembre
- Lunés 18 de Noviembre
- Martes 26 de Noviembre
- Lunes 2 de Diciembre 
- Martes 10 de Diciembre
   A realizar en la planta sótano de nuestra sede social a las 20 horas.
 
      Posteriormente se realizarán 2 ensayos desfilando. Posiblemente en el Colegio San Ignacio. Deseable que todos los socios acudan al mayor número de ensayos en nuestra sede y 1 desfilando.
En el primer ensayo intentaremos asignar tambores para 20 cocineros. Las aguadoras tocarán barril.

     En relación con la ropa, el día 6 de Noviembre, entre la 17 y 19,30 horas estarán personal de la empresa Damborrada, a quien se a adjudicado la totalidad del equipamiento,
para tormar medidas a los cocineros.
El día 14 de Noviembre, en el mismo horario, realizarán idéntica tarea con las aguadoras.
A quienes no puedan acudir en esas fechas les ofreceremos otra alternativa.

La Comisión de Tamborrada del Centro Burgalés, Castellano-Leonés.

lunes, 29 de julio de 2013

Cena Víspera de la Virgen

El día 14, Víspera de la Festividad de la Virgen,  a las 9,30 h de la noche tendrá lugar en nuestra sociedad una cena colectiva. El menú será el siguiente:


PATÉ DE PATO CON SALSA DE NARANJA

SALMÓN MARINADO CON MAYONESA LIGERA DE MOSTAZA

PUDIN DE PIQUILLOS CON COGOLLOS

CANELONES DE GAMBAS CON SALSA AMERICANA

ENTRECÔTE AL ROQUEFORT

TARTA CON HELADO

Vinos: Blanco de Rueda, Clarete Fuentespina (D.O. Ribera de Duero) y Tinto Bodegas Varal (D.O. Rioja)

Café, Copa y Cava Anne de Codorniu

Precio único: 30 €

Último día para apuntarse lunes 12 de Agosto


martes, 16 de julio de 2013

Asamblea TAMBORRADA

     Desde el mes de Febrero la Junta Directiva está realizando las gestiones oportunas para poner en funcionamiento una TAMBORRADA. Respondiendo a la tradición de nuestra asociación, en todo caso será mixta, favoreciendo que los integrantes puedan acudir con su pareja.

     Hemos realizado diversas reuniones con el Presidente y Comisión de Tamborradas de Gros para estudiar los horarios y recorridos. Resultado de las mismas, avanzamos que el horario tendrá que estar en una horquilla que va desde las 14 horas (salida más temprana) a las 18 (llegada más tardía).

     El punto en que nos encontramos actualmente es saber si somos capaces de reunir el número mínimo de participantes que exige el Ayuntamiento. Con este fin convocamos a una asamblea a todos los interesados:

Lunes día 22 de Julio a las 8 de la tarde

     El Orden del día será el siguiente:
-    Recuento de interesados en participar.
-    Elección de una Comisión Delegada por la Junta Directiva para hacerse cargo de la Tamborrada. Dicha Comisión deberá elaborar un Reglamento y un Plan de Viabilidad Económica, al menos para el primer año.
-    Dejar fijada la fecha de la próxima Asamblea de Tamborrada.

     Si no puedes acudir a la asamblea, pero estás interesado en que contemos contigo, puedes pasar por el local y apuntarte (hay unas listas al efecto desde el día 8), dejar recado en el teléfono fijo, mandar un e-mail o llamar al Presidente (620817896) o al Secretario (635700291).
           


En el caso de que a la citada asamblea no acuda un número mínimo de socios interesados o no se reciban por alguno de los medios puestos a disposición suficientes solicitudes de información, el proyecto de TAMBORRADA no seguirá adelante. 

Festividad de San Pedro

     Como es tradicional el día 29 de Junio izamos las banderas y celebramos San Pedro, patrón de Burgos y del Centro Burgalés, Castellano-Leonés de San Sebastián.

     A las 12 h. del medidía tuvo lugar una misa en la iglesia de San Ignacio, donde se recordó a los difuntos.
     A las 14 h. una comida castellana en nuestra sede social.
Estuvieron invitados las Casas Regionales de Alava, Aragón, Extremadura, Galicia, La Rioja y el Presidente de la Federación de las mismas en Gipuzcoa: Xoxe Antonio Villaboa.
Tambien invitamos nuestros vecinos de Umore Ona, Lagun Garbiak y Ginnastica de Ulia.
Al finalizar la comida cantamos al himno a Burgos. La fiesta acabó con baile.

martes, 11 de junio de 2013

La Fiesta de las Casas Regionales



Un par de imágenes de la XXVIII Fiesta de las Casas Regionales, en la que el Centro Burgalés estuvo presente con un puesto en el que no se paró de servir los dos pinchos más solicitados, morcilla y chorizo cocido. Y buen vino Ribera de Duero.

Visita al Burgos mas verde

El pasado domingo día 9 de Junio realizamos una excursión al Burgos mas verde. Pasamos por el Valle de Mena y Merindad de Montija hasta llegar a Espinosa de los Monteros. Tal como teniamos previsto, realizamos realizamos una ruta urbana a las mansiones señoriales que aún permanecen en pie en la villa. Mientras admirabamos los edificios, la guía local, Marisa, nos fue contando quienes fueron los Monteros de Espinosa; su origen e historia. 
Tambien nos ofreció comprar alguna casa. Lástima que el txiri-miri nos deslució el paisaje y nos desanimó un poco.

La cantidad de casas señoriales y palacios supera la docena. Para finalizar visitamos la ermita de San Nicolás donde pudimos admirar el retablo que algunos ya habíamos visto en Oña. 

Pasado el mediodía fuimos a comer Meson Ojo Guareña, en Vallejo de Sotoscueva. Un estupendo "cocido coveño", típico de la zona, nos entonó el cuerpo. 
A las 5 de la tarde estábamos en la puerta de la cueva. Alli pudimos hacernos una idea de la magnitud de esas grutas. La salida la realizamos por la ermita de San Bernabé y San Tirso, admirando sus milagros.

domingo, 26 de mayo de 2013

Rompeolas: La gastronomía de Ghana y Guinea

¿Saben qué es un plato de Koosi? ¿O de Waki? ¿O la Bambucha? Pues en el Centro Burgalés Castellano Leonés de Donosti lo aprendimos el sábado, en la comida intercultural que, dentro de las actividades del Rompeolas, se organizó en nuestra sociedad. Y lo que tuvimos la oportunidad de degustar fue la cocina de Guinea y la de Ghana. Todo un festival de sabores del trópico. Cintya Ageman, Sekina Samirie, Rukaya Usmanu y Falilatu Hamid fueron las cuatro cocineras que elaboraron el menú de Ghana, compuesto por Koosi (frito de alubias trituradas, con cebolla, sal y yema de huevo); Waki (arroz cocido con salsa de marisco); Yeam (plátano frito); Condestofeee (dulce de leche) y Degue (postre de yogur con frutas tropicales). Las cocineras guineanas eran Josefina Oyana y Estefanía Eyanf, que nos prepararon una entrada a base de una fina verdura similar a la crema de espinacas llamada Bambucha, seguida por Salsa de Palmista (que mezcla trozos de langostino, gallina, pescado salado y ocre, una especie de berenjena); merluza con salsa de chocolate (pero no el chocolate que conocemos aquí), y un postre a base de yogur y fruta tropical llamado Sawasawa. La sociedad, a tope.